咸菜蒸什么好吃？
2.把咸鱼和咸菜分别用清水浸2小时，让咸鱼发胀。 3.把姜去皮切片；葱洗净、切粒；香菜洗净，沥干水分后切成小段备用。 4.在鱼身上抹匀生抽，腌10分钟。 5.烧热油锅，放入姜片爆香，再把煎锅移离火炉，放上豆豉酱炒香（没有豆豉酱可以用生抽代替）。
6.把两条鱼分别放进两个小碗，盖上盖子，大火蒸8分钟左右至熟，撒上葱花和香菜，倒入烧热的油激香即可食用了。 其实还可以跟肉类一起做菜。比如下面这道梅菜蒸排骨~ 做法也是超简单的~
【原料】猪排骨400克、梅菜适量。
【制作】猪排骨用冷水煮开后，再洗一次血水。梅菜用温水泡片刻，清洗多次，彻底去掉咸味。再把猪排骨和梅菜均匀混合，铺在盘子上，入锅大火蒸30分钟，就可以啦！ 在烹饪过程中注意别烧干汤汁哦～可以淋点生抽调味，更好吃！