如何做烤排骨？
准备食材：猪排骨1大块（600克左右），生姜几片，料酒1小勺，烧烤汁2大勺，生抽老抽各1大勺，蚝油1大勺，洋葱半个，蜂蜜2小勺。
第一步、猪排骨剁成长约5厘米的段，放入盆中加清水浸泡10分钟去血水，泡出血水后沥干水分，洋葱切成丝，姜去皮切成片。
第二步、把洋葱丝和姜片放到排骨中，调入料酒拌匀腌制20分钟，然后调入烧烤汁、生抽、老抽、蚝油拌匀，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1夜。
第三步、烤盘底部铺一层锡纸，然后放上腌制好的排骨，在排骨表面刷一层腌制排骨的料汁，然后在排骨表面刷一层蜂蜜。
第四步、接下来把排骨放进预热好的烤箱中，上下火中层200度烤30分钟，每隔10分钟从烤箱中取出来刷一层蜂蜜后再放回烤箱继续烤，直至把腌制排骨的料汁刷完，表面刷三遍蜂蜜即可。
第五步、把烤好的排骨取出来，摆放在盘中即可上桌享用，排骨外皮烤的很酥脆，排骨肉质紧实有嚼劲，非常入味好吃的烤排骨就做好了，喜欢的朋友可以试试。