菜椒有什么功效和作用？
菜椒，也就是平常生活中我们经常食用的灯笼红椒，是人们非常熟悉和喜爱的一种蔬菜。因其用带甜味而与辣椒相区别。菜椒营养丰富，味道鲜美，脆嫩多汁，可以生吃，各种烹饪方式均适宜，并可做各种菜肴的配料，深受人们的欢迎，种植范围很广。
菜椒有红色和绿色两种，红椒是由绿椒变来的，也就是说，绿椒成熟后，由绿变红，就成了红椒，因此，红椒的维生素含量更高，营养价值比绿椒更高。菜椒具有极高的营养和食疗价值。
菜椒的辅助治疗
1、菜椒有润肠胃、消积食的作用，并能促进人的食欲。生吃菜椒能治疗消化道癌症，熟食则对支气管、心脏有良好的疗效。
2、菜椒富含维生素P，能增强机体的血管弹性，对于冠状动脉硬化患者有保护作用，可以预防心肌梗死。
3、菜椒含有较多糖甙和香豆素类等物质，可防止神经紊乱，辅助治疗肝炎以及失眠患者。
4、菜椒含有丰富的维生素C，可以抑制癌细胞和美容。
据研究发现，菜椒含有抑肿瘤活性的黄酮类化合物。实验证明，用菜椒提取物进行体外培养，对人胃癌细胞（SGC-7901）有明显的杀伤作用，与对照组比较有极显著的差异（P<0.01），而且对正常细胞的毒性较低，证明椒类提取物具有明显的抑癌作用，为其应用于肿瘤的预防与治疗提供了科学的实验依据。