海兔顿什么好吃？
我吃过两种，一个是麻辣的，一个是香辣的～ 先放图 这只海兔是我在青岛某海边小市场买的，50块钱两只，老板说这是刚从海里打捞上来的，超级新鲜！然后我就带回来了～ 把虾须和头上的毛拔干净，然后用清水泡两个小时左右（记得多换几次水），这个时候就可以准备调料了。 辣椒干、花椒、八角、桂皮用热水浸泡10分钟左右，捞出备用； 香叶、丁香和草果用清水冲洗干净备用； 生姜切片，大葱切段。 这两张图是我的失误，是刚刚处理完打算下锅炒的时候拍的…… 把葱姜爆香，然后放入所有调味料炒一下，记住火不要太大，以免炒煳。
接下来就是把调味料连同汁一起倒入锅中，煮大概十分钟左右，再把泡好的海兔放进去，煮熟就可以了。 我没有放料酒或者醋去腥，据说这两种东西会让鱼的味道变得更鲜美（我也不知道是不是真的……）。 其实做海兔最简单的方法就是直接放到清水里煮，煮熟了拌着香菜吃，可是这样吃起来味道太淡了…… 在我看来这味道就一般吧……没有那么难吃，但是我觉得也不好吃，所以这种便宜又不复杂的食材我是不会经常做的……家里人都说这是腥味儿……
第二种是在网上看到的，貌似很火的样子…… 这个做法相对就要复杂一些了，因为是酱焖的 所以要先让海鲜入味儿，把切好的葱姜蒜放入锅中煸香，然后把所有的香料也放入锅中，炒出香味后加入酱油、豆瓣酱、白糖，炒匀之后加入适量的热水，把洗净的海兔放入锅内，炖半个小时左右就可以了。 最后尝尝味道，如果淡的话可以加点儿盐调味儿。这个酱汤是可以喝完的，不过我建议不要喝了，因为里面有很多油………………