麻孑菜怎么做好吃？
用料 麻子菜、蒜苗、大蒜、油辣子、味精、生抽、香醋、老干妈、白糖 步骤 第一步，准备食材。这个是我自己种的，所以很新鲜。外面买的就不清楚了。反正买的时候看看颜色，嫩绿的就不错。不要买特别老的。
第二步，清洗，因为要凉拌，所以不用开水焯熟了。直接淘洗几遍，沥干水分备用。（有虫子很正常。。。我都是连根一起洗的，虫子都跑到盆里去了~）
第三步，调汁儿！这一点很重要喔~~两勺生抽+一勺香醋+一大勺油辣子+一点豆瓣酱+一点点老干妈+小半勺糖+少许味精调成汁儿备用。（调料多少根据自己口味来，我也不知道调得多准确。。。）
第四步，把调好的汁儿倒进装麻子菜的碗里，然后抓一把蒜末放进去，再放适量油辣子，拌匀了就可以开吃了～
PS.如果喜欢吃硬一点的就腌久一点再加调料拌。我喜欢吃软软的，所以只腌了半小时左右。但即使这样，麻子菜被淹透了也很容易腐坏，故应及时吃完。