葡萄糕怎么做好吃？
【食材】 糯米粉：150g；粘米粉（或玉米淀粉）80g；澄面30g；细砂糖20g；水160ml 【做法】 1、准备原料，将糯米粉、粘米粉和澄面混合过筛备用； 2、将白糖和水倒入锅中加热至沸腾，趁热将所有原料都加入其中搅拌均匀； 3、取一个容器，刷一层油防粘，将搅拌好的面糊舀入其中，约7分满即可； 4、放入蒸锅大火蒸30分钟即可出锅，趁热用刀切件食用。
Tips： 做葡萄糕的时候不要放植物油了哦，因为刚才加水时已经加入了植物油，所以蒸好后的蛋糕不会粘碗，也更容易脱模呢。
另外也可以根据自己的喜好加入红豆沙，那样就是红豆糕啦~~
1. 做糖稀，用红糖、水淀粉和糯米粉熬成可以挂勺子的程度；
2. 葡萄去梗子后放到盆里加糖稀和适量面粉揉匀后盖上盖子放在电饭煲上蒸一个小时；期间翻动三次；
3. 用擀面杖把做好的葡萄糕压扁切成块状（我切了六寸的）；
4. 用油纸垫在盘子里摆好；
5. 在锅里烧开水，放一些白糖，再下切好的薄荷叶煮一分钟捞起来滤干备用！
6. 在锅里放少许油加热后放入姜粒炸出香味，再把沥干后的薄荷叶放进去炒一下；
7. 把调好的酸奶倒入锅中煮开即可关火冷却到常温就可以开吃了~ 这个是我第二次做的，第一次失败了[手动摊手]所以分享一下心得～ 希望有帮助哦~
