酸菜馅包子好吃还是饺子好吃？
我吃过的酸菜馅有二种，一种是东北大馅（就是很普通的白菜、粉丝、五花肉，剁碎炒熟，和酵母发面，包成包子）；另一种是四川泡菜（泡萝卜、泡姜、泡椒和大粒的猪肉末一起炒，加生抽、老抽、糖调味，拌饭非常好）。
个人觉得后一种更好吃。不过题主说的应该是东北大馅吧。 这种馅的包子很好做的，我就做过几次，用普通蒸锅就可以，不需要发面，也不用擀皮。直接把调好味的馅裹进皮里捏紧就可以了。上锅大火蒸15分钟左右应该就熟了。（时间仅供参考，因为我没用过蒸箱所以不能直接给出具体温度和时间，非常抱歉。而且每个人家的炉子功率不同，蒸锅大小也不一样，所以这个温度和时间只是我的经验值，仅供参考。）
做好后咬一口，鲜辣的汤汁溢出来，混合着菜汁儿滴落在盘子里，看着就有食欲。再配上一杯豆浆，哇，美滋滋的一早餐啊！ 但我觉得这个馅有点儿油腻，每次吃完一个包子就会觉得饱得慌…… 我觉得这个馅比较适合做馒头，或者饼之类的面食。如果做包子的话可能不太合适，毕竟太油了。