概览怎么炒的好吃？
1、准备一把嫩一点的韭菜，洗净切成小段； 2、调一碗料汁，两勺生抽、一勺老抽、三勺醋、四勺糖、五勺清水，调成酱汁备用（这个比例是我自己琢磨的，大家可以按比例放大或者缩小）； 3、锅烧热后加少许油，放入葱和姜爆香，然后加入切好的五花肉片翻炒至肉片变色（如果嫌肥的话可以用油炸至金黄）；
4、倒入调好的酱汁，小火煮至粘稠，关火让酱香味慢慢溢出~
5、重新开火，加入韭菜段，快速炒匀至熟即可出锅！ 一盘香辣爽口又超级下饭的麻婆概览就做好啦！喜欢吃辣的小伙伴可以多放点辣椒哦～
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