豆夹怎么做好吃？
伊上最佳答案
最近很火的豆渣饼！简单快速，酥脆咸香，好吃到根本停不下来啊~~ 很多人家做豆浆都会把残渣过滤掉直接扔掉，实在是太浪费了！其实这些豆浆渣含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有很好的润肠通便作用~ 因为我是在南方，所以买的豆子打的豆浆都是熟的，直接把豆浆渣捞起来就可以了。如果没有经过蒸煮的生豆浆渣会有一股淡淡的腥味，不过经过蒸煮过后这个问题就消失了。
准备好食材以后我们就可以开始做了—— 首先我们把豆浆渣用料理机打得再碎一点（这样煎的时候不容易散开）然后加入葱花、五香粉、盐和植物油搅拌均匀，让每一个豆子都沾上酱汁儿。 平底锅热油，把搅拌好的豆浆渣倒进去煎至表面金黄酥脆就可以啦~~
外酥脆，里软嫩，配上葱花的清香，咸香的滋味弥漫在唇齿之中，太赞了~~
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我推荐用豆浆机 + 酸奶机来制作，因为这样方便很多嘛！ 在滤渣器里加入大米或者小米后，加水启动“米糊”功能（豆浆机会自动完成过滤和煮熟的步骤）；把滤渣器里的米浆倒进酸奶机里，加糖，拌均匀了盖上盖子发酵八个小时左右就可以做成美味的豆花啦~ 做好的豆花放凉后可以放进冷冻室冻成块，做豆干的时候用。在锅里烧开水，把豆腐放进去煮几分钟就能做出嫩滑、软滑的好豆干了哦～
当然也可以先做成豆腐脑，再放冰箱去冰一下，配上红糖水一起吃也是非常赞的哦～而且比外面卖的好多咯～嘻嘻嘻 话说，我觉得我自己做的最好吃的甜品就是这种用牛奶和鸡蛋混合打出来的布丁，放冰箱过夜就可以了，好吃到哭啊～ 另外还可以自己做酸梅汤或柠檬冰露，非常消暑呢……
