玉米馍馍怎么做好吃？
原料：玉米面50克、面粉250克 辅料：酵母3克，泡打粉1小勺，水160毫升左右 做法： 1.玉米面和面粉混合均匀备用； 2.将酵母用少许温水溶解后倒入面粉中，再加入剩下的清水和成面团放在温暖处发酵至两倍大（夏天发酵一个半小时就可以了）； 3.发好的面团在案板上揉匀排气后分成大小均匀的剂子，擀成大点薄片状； 4.刷一层油，撒上一层细盐后再撒一层干面粉； 5.从两边卷起并捏紧收口，然后按扁； 6.准备一锅热水（水不要太多），放上蒸笼布，锅中水开后放入生坯盖上锅盖大火蒸15分钟即可关火，焖上两三分钟后开盖取出即可食用啦！
小贴士：如果不用泡打粉的话，可以将生坯饧发至二倍大然后再入锅蒸制哦 1、做这款面食的配方比较随意啦，大家可根据自家的喜好自由选择材料来制作； 我用的是自家磨出来的玉米面做的，吃起来口感香香的，非常棒的说~~ 2、因为玉米面含有的粗纤维比较多，所以加入一些小麦粉可以使做出来的饼更筋道好吃哟~而且这样也更容易被消化呢 3、蒸好的馒头如果放置的时间长了会变硬不好吃，所以在蒸好后最好马上拿出来冷却，或者可以在锅内再闷个三五分钟也能很快让馒头回软哒。