红薯叶做馍怎么做好吃？
小时候，家里很穷，最奢侈的时候就是能经常吃上红薯叶！ 记得外婆经常蒸红薯叶给我们吃（外婆是地地道道的乡下人）。蒸红薯叶是外婆的最拿手的好菜之一，不仅我们爱吃，大人们也都爱吃。蒸红薯叶的做法也非常简单。 首先，洗净切好的红薯叶用开水焯熟（不熟会有淀粉粒，很难蒸熟也很难嚼）；然后，把焯好的红薯叶捞起来沥干水分装入碗里；接着，在红薯叶里拌入食盐、酱油和葱花，拌匀后就可以上锅蒸了。大概蒸15分钟左右就可以了。 外婆做的蒸红薯叶特别好吃。又软又嫩，清香扑鼻，让我至今都念念不忘。 用外婆的话来说，蒸红薯叶其实是最讲究的，一定要用旺火，盖上盖子，大火沸水下锅蒸才好吃。
后来在外面学会了做菜。自己也经常做这道菜来解馋。但是总觉得自己做的蒸红薯叶没有外婆做得好吃。不知道是不是调料放得不够的原因，还是火候掌握得不好的原因。反正就是不如外婆做得好吃。 前两年，我和老公在外婆家附近买了房，搬过去以后，经常自己下厨做饭。偶尔会做一次蒸红薯叶，然而，不管怎么做，就是不如外婆做得好吃！
有一次，我们俩又在争论到底是外面的食材新鲜还是家里的食材新鲜。正在争得面红耳赤的时候，儿子突然说：“你们别争了，今天晚餐我给你们做一个‘记忆中的味道’——蒸红薯叶吧”。 听着儿子稚嫩的言辞，看着他认真的表情，我们都不胜唏嘘。时间真快呀，当年那小小的人儿已经长大了，而我们也已经到了鬓发斑白的年纪……