鸡心与鸭心哪个好吃?

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作为一个四川人,我可能有资格回答这个问题嘛! 先摆结论,个人口味:鸡翅>鸡爪>鸡肾>鸡肝>鸡肉  家里养过土鸡(父母养的走地鸡),也专门买过土鸡吃,还从亲戚那里得到过土鸡。总体来说土鸡的各个部位都很受欢迎。

但是! 有个例外,那就是“鸡心”!虽然其他部位我们都吃得津津有味,但是鸡心却从来不吃,原因也很简单——腥味重、牙口不好。 后来出去吃饭,有些菜馆的鸡汤很美味,汤里面有很多鸡肉和鸡块,我们很喜欢喝,但是当你夹起一块鸡肉的时候,那气味儿……简直了。于是我们都学聪明了,把肉拨到旁边,留下一点汤汁,就着饭吃了。

后来有一次,我们点了烤鸽子。上来了以后,看着像烧鹅的那个皮色,很有食欲,拿起来一尝……我的天啊,那个味道简直太美妙了!肉质很嫩,而且没有一点腥味。马上就把自己驯化的毛病给改掉了(๑╹ヮ╹๑)~ 至于为什么鸡心会这么腥,我也没找到合理的解释,所以直到现在,无论在家还是在外,只要有鸡心,都会成为被放弃的食材。

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