甜洋姜怎么腌好吃？
材料： 洋姜5斤、辣椒10个、胡萝卜一个、大蒜头几个、生姜几片
调料： 豆瓣酱两大匙（我是用李锦记的豆豉辣酱和花生酱调成稀糊状的）、生抽适量，白糖一大匙，老抽少量，陈醋两大匙，香油一匙
做法： 把新鲜洋姜洗净晾干水份备用；红辣椒洗净去籽切小丁，胡罗卜去皮洗净切丝，大蒜头剥去外皮切片，生姜去皮切片待用
锅烧热放油，放入郫县豆瓣炒香出色加入生姜和大蒜片炒出香味，倒入调好的酱料大火烧开后改小火煮约十分钟入味，关火让酱香味慢慢渗进洋姜里
把洋姜放入干净的容器内盖上盖子密封保存一天即可食用。 (PS：我因为太心急想早点吃到所以没腌够24小时就直接捞起来了，结果味道还是很好哦~~) 吃的时候打开盖子，清香扑鼻，颜色也很漂亮吧！ 口感：微微辣的酸甜适中，回味悠长大大的一盘完全不够吃啊……