炸肉圆怎么做好吃？
我做的肉圆是糯米做的，外面再裹一层面糊（用面包糠、鸡蛋和淀粉调制的糊）下油锅炸至金黄酥脆再拌上特制酱料食用！
1.糯米提前浸泡一夜后沥干水分备用；
2.把泡好的糯米塞入肉块的缝隙中并用手捏紧，使糯米能充分入味；
3.锅中放入足量的油烧至七成热时下肉圆炸至外表呈金黄色且糯米完全熟透后捞出控油；
4.按口味需要调制一碗蘸食的酱料，可以是甜辣口的，也可以是不含糖的香辣口，随你喜好。 我是比较喜欢辣辣的口味所以在这基础上调的酱汁儿~ 取一个小碗调酱：
锅里不放油，下入剁碎的豆瓣酱和剁辣椒炒出红油后再下入葱姜蒜末炒香后加入酱油、白砂糖和少许清水大火烧开制成酱汁儿待用。 这步可以尝尝味道，如果觉得咸度正好就不用再加盐了哦～