馄饨的馅怎么调好吃？
做馄饨最麻烦的就是调肉馅，我平常都是买好肉后直接叫超市帮忙绞成肉馅，这样回家再简单一拌就搞定了~ 馄饨调馅其实和包饺子、包子没什么区别，不过因为馄饨皮比较薄，所以馅料不要塞得太满。 接下来就以500g牛肉为例介绍一下馄饨的肉馅做法吧~~
1⃣️首先准备好所有食材：猪肉、大葱(可选)、生姜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、香油、鸡蛋、料酒、淀粉
2️⃣将猪肉剁成肉末，如果买的肉较瘦可以直接用菜刀剁，如果买的肉比较肥那就可以先将肥肉切丁再用刀剁，这样可以避免油太多。
3️⃣准备一个小碗，将4个鸡蛋放入其中打散备用，然后将刚刚切好的葱末放到肉馅中，接着依次加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量鸡精、少许盐和适量淀粉。
4️⃣然后将4个鸡蛋液分两次倒入肉馅中顺时针搅拌均匀即可。 如果想让肉馅吃起来更嫩的话可以再加入一个蛋清哦！（不过要注意不要加多了，否则会影响口感呢）
5⃣️最后一步就是调味啦~~~在碗里加入适量的香醋和酱油，然后根据个人口味来加点辣椒油或者芝麻油都可以~
6⃣️将准备好的肉泥放到馄饨皮中包起来就成了一个个可爱的鲜肉小馄饨咯～
7⃣️如果想要馄饨更鲜美一些可以在煮馄饨的时候加入一些虾皮一起煮哦 以上就是调肉馅的全部过程了，是不是超级简单呀？ 你们学会了吗？赶快动手给家人做一顿美味的馄饨大餐吧！