吃剩的油条怎么烩好吃?

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2.5元一根的油条,你吃过吗? 以前我也不知道,直到来到老家一个小学实习。 早饭后到食堂取餐窗口打餐,学生们都排着队。 我问他要什么,他说“两根油条”。 我说“只有馒头了”。 他轻蔑地说:“我是大人,我吃了馒头,可以再买呀!” ( •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩༾ਊ༾ູູ॒॒ु௰⃙⃘̀௰⃙⃘́ )当时真的震惊到我了。

拿过他的碗,放两个馒头。他轻蔑的笑着,接过手去就开吃。 “来,再打一碗饭”。(他们那里是一碗稀饭) 他吃完后,我问他家还有什么人,他说就他了,父母都在外地打工。 又问:“你最喜欢吃的食物是什么”。 想了一会儿,他说:“油条”。 我笑了笑,说:“家里有什么人”。 答曰:“就他妈和他叔”。 然后我给他打了三根油条…… 对了,他是寄宿生,每顿饭都是我在帮他打饭菜。 ……………分割线……… 后来回到自己学校。有一天中午下班晚了,在窗口看到两个学生提着饭盒排队,于是赶紧过去打餐后,和他们一起往宿舍走。

走到宿舍楼底下的时候,看到一个熟悉的身影,是前面提到过的那个男生。我赶紧提了饭盒上去,给他到了一碗饭,还特地给他打了一份汤。刚打好,他就端着自己的饭碗过来找我。 我笑着对他说:“怎么这么晚来啊”。 他说:“饿死了”。 我说:“怎么,刚刚那顿饭不够吗”。 他说:“我爷爷病了,我早上去吃早点时,他还问我吃什么,我告诉他后,他给我打了两份豆腐脑和两个烧饼”。

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油条,是我国非常常见也非常普及的一种油炸面食,酥脆又蓬松,价格便宜,味道实在,可以当做早餐直接吃,也可以加油条吃鸡蛋喝豆浆,甚至还可以夹上生菜火腿,作为一份营养均衡快捷的早餐。

油条不光能当早餐,如果吃剩了,中午或者晚上还可以做烩菜,加入青菜和肉蛋,做成营养均衡的料理,比如我今天做的这个番茄西葫芦烩油条:

原料:

油条2根(剩的)、西红柿2个(大的1个也行)、西葫芦1小根、虾皮适量、鸡蛋1个、水适量。

具体做法:

1、油条切成2段,切口一定要是平切,这样一会做出来后不容易散;鸡蛋打散,西红柿洗净切小块、西葫芦削皮切薄片片备用。

2、炒锅放入2大匙油,烧热后倒入鸡蛋,炒散至熟,盛出备用。

3、炒锅再放入1大匙油,烧热后放入西红柿小火炒出红油,倒入适量水煮开,放入虾皮和切好的油条。

4、水再次煮开后放入西葫芦片,炖5分钟,关火撒盐,最后放入炒好的鸡蛋拌匀就可以盛出了。

西红柿和西葫芦都是味道清甜的蔬菜,和油条一起烩了味道也相当的完美,虾皮含有丰富的钙,味道鲜美,鸡蛋营养全面,还有着非常便宜的价格,所以这款烩菜营养均衡又实惠,是再合适不过的家常菜了。

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