蒜头怎么腌制好吃简单？
准备用料 青蒜、干辣椒段、花椒、生抽、醋、白砂糖 步骤一：大蒜去皮洗净，沥干水份备用。（注意不要洗掉表皮的蜡质层哦）
步骤二：准备好辣椒和花椒。（我这个是买的新疆椒，有点辣味的，喜欢微辣的朋友可以用小米椒代替）
步骤三：将切好的辣椒和花椒放入锅中，加少许凉开水浸泡10分钟左右。
步骤四：倒入适量生抽、陈醋和白糖搅拌均匀后烧开，放凉待用。
步骤五：青蒜（就是紫根的大蒜）冲洗干净，用刀背轻轻拍散，再切成小段放入碗中，倒入烧好的调味汁，拌匀后盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚即可食用啦！
小贴士
1.用新鲜的大蒜来做比较好，如果用干蒜头做的话需要多泡一下让它吸饱汤汁更加入味哦~
2.不喜欢吃太酸的朋友可以少放一点醋，我喜欢偏酸味一点的所以多放了一点。
3.这个腌制品放冰箱冷藏可以保存大概一周左右的时间，时间不要太久哦～ 这样一道超级简单的蒜香小菜就做好啦！是不是很简单呢～快给家里的小厨备一个吧！保证让你越吃越爱吃哒～