鳘鱼好吃吗贵吗？
作为在福州连江有上千亩生态鱼塭的红海渔业负责人，我来回答这个问题再合适不过了。 我先给出答案，鮸鱼的肉质是很好的，但是味道真不怎么样！之所以买的人少主要原因是价格太贵了，一斤就要四五十块钱。 为什么要养鮸鱼呢？这还是源于我们对环境保护的重视。因为野生鮸鱼主要生长在福建、浙江沿海海水中，现在由于环境污染严重，尤其是重金属元素累积，海洋鱼类体内重金属含量越来越高，所以为了吃到健康的鱼肉，我们只能自己养殖。 有人觉得红海渔业这么用心养殖鱼类，难道口感上不会有优势吗？其实啊，鱼肉的口感跟很多因素有关，比如生长环境（水生植物、饵料生物等）、遗传基因乃至日常饲养管理的营养成分都有关系。
以鮸鱼为例，虽然生活在同样的环境中，但是由于遗传基因的不同，有的长得快，体重大，肉就很紧实；而有的则个头小，体瘦，吃起来就肉质松散。还有的是由于刚开始投喂的饵料不同，导致了后期的口感差异。 所以，虽然我们红海的鮸鱼从外表上看都长的差不多，但是吃起来的口感却是各有差异的哦~ 那会不会有吃腻了的时候，想要换换口味呢？其实，我们的鮸鱼除了一般海鲜有的鲜味之外，因为没有经过冷冻，所以还有着一般海鲜没有的嫩、甜。
说了这么多，你们肯定想问，那什么时候可以吃呢？我们一般是采用鲜活捕捞的方式，从渔场直接送到超市或者市场，具体出售的时间要看当地的超市或市场是否已经采购。另外，因为我们一直秉承着“绿色养殖”的理念，所有的产品都是达到食用标准的，也可以接受私人定制哦～