烤鱼清江鱼好吃么？
作为在清江生活了20几年的小伙伴，这个问题我有权回答！ 首先，清江鱼是不是野生的是不是清江水产的，这个答案是否定的。现在清江鱼是家养、家蓄的产物。（注意：这里说的清江鱼是广义上的清江鱼，指生长在清江水域的鱼） 关于清江水系，百度百科这样介绍： 清江水系由长江水系和珠江水组成，其中属长江水系的是荆江、洞庭湖水系以及沅、澧、清江等支流；属于珠江水系的是黔江和浔江。
简单说就是原产于长江或者洞庭湖、鄱阳湖等湖泊的鱼，通过清江沿岸城市的城市生活污水、工业废水的排泄而进入清江并繁衍后代形成的（目前经过驯化部分鱼类已经可以在清江水域自然生长繁殖了）。 这些鱼的习性还是跟原来在长江等水域一样，以藻类、浮游生物为食物。每年4～5月份，清江水系中的草鱼、青鱼会进行一次大规模洄游，从水草茂盛的江河湖泊进入到清江河道内，此时也是渔民捕捞的最好时机。
除了四至五月外，平时想要吃到清江鱼最好的来源就是水库养殖了。随着网箱养鱼技术的成熟，现在的清江鱼基本是圈养的，饲料投喂，生长速度非常快，体重一般可以达到1.5-3公斤/尾，最大的可以长到7公斤/尾以上。
关于清江鱼的味道，我认为是好吃。因为其本身是以动物性食物为主（刚捕捞上来的清江鱼有一股子泥土的腥味，但是经过清水缸浸泡几个小时后再烹饪口感就好的多了）。
不过吃清江鱼也有要注意的地方——鱼刺较多，尤其是清江鱼类中最大的鳙鱼（俗称胖头鱼、花鲢）鱼刺特别多而且大，吃的时候需要注意。