【番茄鸡蛋汤面】 这是一碗超简单的懒人汤面，有菜有饭一碗就搞定！酸酸辣辣的超开胃！ 食材：挂面（也可以手擀面）、鸡蛋、番茄
做法： 1.番茄顶部划十字刀，放锅里开水煮一下，去皮，剁碎成番茄酱；鸡蛋打散备用。
2.炒鸡蛋，油热后下鸡蛋液，快速用筷子搅开，鸡蛋液变成块状盛出待用。
3.另起锅，放油烧热，下番茄酱煸炒出红油，加一勺生抽、两勺老抽、盐适量调味，加入足量的水烧开，下入挂面煮熟，倒入鸡蛋块搅匀即可。 小贴士： 1、这个汤汁非常红亮诱人，颜色也特别好看，喜欢的话可以撒点葱花点缀一下。
2、我用的挂面是很细的那种，如果是粗面条的话，煮熟的面条会很有嚼劲。不喜欢吃有嚼劲的软烂一点也没关系啦。
占璇诗优质答主这个我深有感触，因为本人就特别爱吃水煮蛋~ 比如早上没时间做早饭，可以做个水煮蛋当早餐，方便又营养～ 还可以做茶叶蛋啦！在茶叶蛋里加些桂皮、八角等香料会更好喝呢（虽然我不喜欢喝茶，但有的人可是很爱喝的呢）。还有卤蛋也是可以尝试的呀。 中午不想吃饭可以买水煮蛋来应急啊，或者做个蒸水蛋也不错嘛……晚上下班回家，可以煮点皮蛋啊！
不过话说回来，我们一般买的水煮蛋都是那种无油烟的，那我们可以自己在家做做看哦～ 首先准备好食材，鸡蛋和盐、醋，还有一些葱花或香菜之类提香用的也可以准备起来哈～
然后烧一锅开水，把清洗干净的鸡蛋放进去煮熟即可～ 这个时候可以把火关了，再把葱花放在上面拌开哦～
如果不喜欢葱花香菜的，可以自己加点别的佐料噢～ 这样一道美味的水煮蛋就可以出锅啦～ 是不是很简单呀～ 我觉得这样的做法还是挺健康的吧~~~ 所以大家可以试试看哒～
