米粉哪家好吃吗？
说到米粉，那就得说说我们广西柳州了。作为一个广西人，对米粉可以说是情有独钟了，每天早上起来一碗热腾腾的米粉是标配。 说起螺蛳粉，大多数人都是闻风丧胆。那臭到极致的螺蛳粉跟桂林米粉比起来，那可算是小巫见大巫了。
作为正宗的柳州人（不是桂林人哈），我对这两家的米线倒是觉得挺相似的。不过吃起来的味道可不一样哦！ 首先来看材料，两者的配料都基本类似，有豆芽、青菜、葱花和香菜，还可以加腊肉或者火腿，最重要的是都有一包灵魂调料——柳州辣椒酱。
但两者在米线的粗细上还是有很大的区别，螺蛳粉的米线更粗一些，像圆棍一样；而桂林米粉的米线则比较细。
螺蛳粉一般是干捞，桂林米粉则是用冷水煮的。 刚出来的时候，表面会浮着一层油脂，用筷子搅拌一下，可以看到油脂完全溶解在里面。
这时如果不吃，可以让它泡在汤里慢慢入味。如果你很饿的话，可以先挑出里面的配料吃上几口。我喜欢吃豆芽和酸笋，嚼在嘴里清脆可口。 等到全浸透了再吃，那香味简直让人无法阻挡啊！！！
一碗下肚，酣畅淋漓。