牛蛙火锅哪个好吃？
作为一个四川人，其实很奇怪川渝以外的省份对“蛙”的热情有多高（特别是广东和浙江）因为在我们那边的饭桌上是很少出现蛙的，我印象中只在我一个室友(湖南人)那里看到过，当时还很稀奇地说，哇，今天有蛙吃啊！ 其实说到牛蛙火锅，在川渝地区最出名的应该是美蛙鱼头，这个不是我们本地的特色，所以我也不清楚哪里能吃到正宗的。不过要说起牛蛙火锅，倒是有家我在成都经常去的店印象挺深，叫李不管把子肉，店里的特色是把子肉锅（类似鸳鸯锅吧），里面一半麻辣，一半清汤，中间用一把刀削成半圆形的葱蒜辣椒做隔断，特别有趣。
店里除了锅底有意思外，酱料也是一绝，自己调制的，味道咸香醇厚，我这种不怎么能吃辣的都有点欲罢不能。 而且这家的牛蛙是那种嫩嫩滑滑的感觉，入口即化，皮也很薄，我觉得是很美味的，只不过由于本人极度不喜欢吃辣所以不能天天去吃。
这家店是重庆开的，应该属于川渝两地的特色了，希望对你有帮助~