酱豆子烧什么好吃？
我们那里是酱豆子的发源地，所以关于这个问题，我应该是有一大堆话要说。 首先，我们那里在农历的六月份有个“伏姜会”，据说起源于清朝雍正年间（也有说始于明代的），每年这个时候，街上都是卖姜和酱豆子的，卖的姜都是紫红的姜，很新鲜也很有嚼劲，一两文钱一斤；而酱豆子则是五斤豆子一斤盐的比例做成的，香咸适中，十分美味。那些日子，街上都是飘着的酱香味儿。
在我们家，每年的三伏第一天，妈妈都会给我们做一碗酱豆子吃，她做的方法很简单，把新鲜的毛绿豆用凉水泡好后，放在锅中煮熟（不烂、有硬心最好），然后捞起来放在盆里，拌上酱油、辣椒油等作料，就成了一碗香喷喷的酱豆子了。 我最爱吃妈妈做的酱豆子，一口下去，满嘴生香，那个滋味啊，一辈子都忘不了。
后来，随着生活的变好，我们不再满足于妈妈自己做的手工酱豆子，开始追求更快捷、更精美的罐头装酱豆子。当然，味道也是不一样的。 用高压锅炖了一个多小时。