家里羊肉怎么烤好吃？
新鲜羊腿，我一般有两种做法~ ①直接烤：简单快手，原汁原汤，咸香美味！ ②腌渍后烤：风味独特，香辣入味！ 话不多说，直接上干货！！！
做法①【直接烤】 食材：新鲜羊腿2个、烧烤料1包（或自制酱料） 步骤：
第一步：将羊腿清洗干净，表面划上几刀，用烧烤料（或自制酱料）涂抹均匀，腌制2个小时以上（最好能隔夜）； *如果不加酱料的话，可以抹些黄油或者橄榄油，更有利于保持羊腿表面的鲜嫩。
第二步：烤盘铺上一层锡纸，涂上油防粘，排入羊腿，送入预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤30分钟左右。
第三步：取出烤盘上的锡纸，再在表面刷一层酱（我用的烧烤酱，所以不需要另外调味了），继续送入烤箱，上下火160℃烘烤25-30分钟，直到表面微焦黄，内部完全熟透即可。
做法②【腌渍后烤】 食材：羊腿2个、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小茴香、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、料酒 做法：同上。 特别提示：
①如果一次吃不完，剩下的羊腿可以放入冰箱冷冻起来，下次再吃的时候，提前半天拿出来解冻，这样就不会影响口感和味道啦～ ②如果没有烤箱，也可以放到微波炉里加热，时间要比烤箱烤制的时间加长一些哦~~~~ 因为没有烤箱，无法进行高温烘焙，所以做出来的效果跟烤箱做的会有一定差别，表皮不会特别脆硬，里面的肉质也不会特别紧实，但是口感也很不错呢~~~