炒牛肉洋葱怎么做好吃？
1.洋葱切薄片，青椒切片，干辣椒剪成段去籽； 2.锅里加少许油烧热后，放入干辣椒和花椒炒香，再放入切好的洋葱和青椒翻炒一分钟； 3.把切好的牛肉放进去快速翻炒均匀； 4.加入盐、生抽、老抽和豆瓣酱调味，炒匀即可上桌。 小技巧 1、做这道菜不要放太多调味品，保持原味才能更好地激发食材本身的味道。
2、如果觉得味道淡了，可以在出锅前尝尝咸淡，再适量添加盐的分量。
3、牛肉要用冷水浸泡，这样能使血水充分渗出。 很多人不喜欢吃牛肉，是因为做出来的牛肉很难嚼，不够鲜嫩。其实做法正确的话，牛肉是很嫩很好吃的！比如这道菜里的牛肉，是我自己用家用绞肉机做的，特别细嫩。 想要牛肉做得嫩滑，还有一个秘诀，就是在腌制牛肉的时候，不能只放生抽和淀粉。还要放一点食用油，或者放一点泡打粉，都能让牛肉更嫩。（别问我是怎么知道的……）