异柠檬酸有什么作用？
异柠檬酸（isocitric acid）又称异苹果酸、2-羟基丙二羧酸，是一种重要的有机酸，广泛分布于自然界中，对人体的作用主要包括促进新陈代谢、调节脂肪代谢、抗氧化和抗炎等。 异柠檬酸可以通过饮食摄入，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等含有较多异柠檬酸；但也可以通过体内新陈代谢产生，如葡萄糖通过糖酵解产生异柠檬酸。 临床上常用注射用异柠檬酸钙来治疗骨质疏松症和糖尿病足。
1. 改善骨质疏松 异柠檬酸具有改善骨质密度的作用，能显著降低骨质疏松的风险[1]。 有研究显示，每天摄取500毫克以上的异柠檬酸，4周后就能观察到骨密度增加；如果持续摄取，骨密度的增加可达到9%或是更多，而且这些增加都是完全安全的且没有副作用的。
与维生素D相比，使用异柠檬酸作为增强钙制剂的安全性更高，也不会引起高钙血症或肾结石。 在预防骨质疏松的同时，异柠檬酸还可以缓解腰膝酸软、下肢无力、乏力、失眠、多梦、盗汗、易惊等症状。
2. 降血糖、降血脂 早在上个世纪，就有研究发现异柠檬酸可以影响糖代谢过程，刺激胰岛素的释放，从而起到降血糖的作用。 异柠檬酸还能够通过减少肝脏胆固醇的合成、刺激胆汁的分泌以及清除自由基等方式来降低血脂水平。对于高血糖和高血脂患者来说，合理补充异柠檬酸能够起到双重调治的效果。
3. 抗氧化 细胞中的氧化应激是由活性氧簇（ROS）引发的，可导致细胞损伤和免疫功能下降。而异柠檬酸可以通过调节抗氧化酶活性、减少ROS生成、抑制线粒体功能等途径发挥抗氧化作用。
除了上述功效外，最近有研究发现，异柠檬酸可能通过控制脑微血管扩张程度来改善偏头痛，也有助于保护肝脏免受乙醇伤害、恢复血清素水平并调控肠道菌群，进而预防或辅助治疗腹泻。