肉砂锅做什么好吃？
2007年-2013年任某大型连锁餐饮公司厨师长 做法简单，但很实用 主要食材：五花肉、豆腐、胡萝卜（其它食材可根据个人喜好灵活搭配） 调料：葱段、姜片、生抽、老抽、花雕酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、食用油
第一步—准备原料 第二步—锅中放少量油烧热，加入所有调料小火煸炒出香味 第三步—加水没过原材料，大火烧开，撇去浮沫 第四步—放入豆腐和胡萝卜，盖上盖子，小火炖一个小时左右 第五步—加入食盐，继续小火慢炖半小时即可出锅 外酥里嫩，香气扑鼻 五花肉经过8小时蒸焖卤煮，已完全融进了调料的香气，酥烂易嚼，连骨头都觉得美味； 豆腐吸足了汤汁，比吃肉还过瘾； 胡萝卜也被炖得软嫩可口。 盛盘后撒些葱花点缀更增色不少。