肉羹加什么菜好吃？
1.菜脯炒肉(福建风味） 准备一些新鲜的萝卜，切成细丝，清水浸泡去涩；泡好的萝卜沥干水加入少许淀粉抓拌均匀； 准备一小块猪肉剁成肉末，加入少量盐、生抽和淀粉腌制片刻； 锅烧热后倒入油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，倒入萝卜丝大火快炒至变软，调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。 2、肉酱蒸豆腐(广东风味) 准备一块老豆腐冲洗干净表面划几刀然后放入锅中加水煮沸后再焖十分钟取出； 锅中再倒一点油，把剁碎的豆瓣酱和豆豉小火炒香，加入剁碎的辣椒、葱姜蒜末继续翻炒片刻，烹入料酒、酱油，调入食盐鸡精白糖胡椒粉拌匀待用； 豆腐上面铺上炒好的酱料，上面撒点葱花，上锅蒸5-8分钟让豆腐入味，最后撒上葱花即可。
3.土豆炖排骨（大众口味） 准备一根排骨清水浸泡出血水，冷水下锅，加入料酒焯水，煮至血沫浮起捞出排骨用清水冲洗干净备用； 两个鸡蛋打入碗中搅散；切好的土豆加入食盐抓匀腌制片刻； 锅中热油，放入鸡蛋液煎至熟透盛出；再加入少量油，放入姜片葱段爆香后加入排骨煸炒至金黄，调入生抽、老抽、醋、冰糖和八角继续炒匀，加入适量开水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖至排骨熟烂，加入煎熟的鸡蛋和土豆继续炖煮，待土豆软糯后调入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4.莲藕肉丸（湖南风味） 藕去皮洗干净切小块，加入两大勺面粉和少许盐拌匀备用； 在肉馅里加入葱末姜末、生抽、蚝油、料酒、香油、白砂糖、胡椒粉、十三香拌匀调味，然后把藕块放进去一起搅拌，直至搅拌均匀有粘性。 用勺子舀出丸子形状，放入烧开的热水中煮熟，捞起备用； 另起锅热油，放入两勺红油豆瓣酱炒香，加入香葱末和芝麻炒香后关火，淋在煮好的藕丸子上即可。