虾仁芹菜怎么炒好吃？
今天分享一道非常好吃的芹菜炒虾仁做法！喜欢的朋友赶紧试试吧！ 【准备食材】新鲜虾仁250g，芹菜1棵，生姜适量 【制作步骤】
第一步、首先将虾去掉头尾和虾线，清洗干净备用；
第二步、把清洗干净的虾仁放入碗中，加入适量的姜片去腥增香（注意：料酒是一定不能加滴），再加入少许的盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟； 第三步、接着我们把芹菜清洗干净切成小段待用；
第四步、起锅烧油，油热后倒入腌好的虾仁翻炒至变色断生，然后再捞起来装盘待用；
第五步、另起油锅下葱段爆香一下再加适量的蚝油、生抽、老抽和白糖调味调色；
第六步、然后把炒香的料汁倒入虾仁中翻炒均匀，最后再把切好的芹菜倒进去翻拌均匀，即可出锅装盘享用啦！ 【小贴士】 1、虾仁腌制的时候不要加料酒哦，因为料酒有去除腥味的效果，但是加入之后反而会掩盖住它本身的鲜味；
2、炒虾仁一定要热锅冷油快炒，这样炒出来的虾仁才嫩滑爽口不发老喔！