洋葱和青椒怎么做好吃？
你好，我是厨师，我来告诉你答案。 这是我最近做的青椒洋葱炒蛋，我最近很迷这个做法，很简单快手又美味。 首先我们准备食材，两个鸡蛋，一碗面粉，一根黄瓜，半个洋葱，两颗尖椒，两根火腿肠或者一小把腊肉都可以。
先用清水把面粉调成稀一点的面糊，能流动就行，不要太稠了，如果太稠了后面不好炒散！ 切好的尖椒和洋葱放到面糊里拌匀备用。 这个面糊可以拌得稍微湿一点点，但是千万不能太湿了哦，不然就成面糊了。
锅内烧油，下葱姜蒜爆香！
然后用小火慢慢煎炸表面金黄酥脆的圆饼，圆饼煎好之后用锅铲切成小块，放一边待用。（这个圆饼的做法跟我以前做油炸臭豆腐的方法一样，非常酥脆好吃）
另外起锅烧油，油热后倒入打散的蛋液，快速滑散让蛋液全部凝结成块，这样鸡蛋炒熟了并且不会老。
接着迅速倒入之前切好的洋葱和尖椒，加少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
外酥脆，里嫩鲜，这味道简直太棒了。