蒲菜烧什么好吃？
2016年，我在青岛做过一个美食节目《超级大厨》。第一期就是做的蒲菜。当时在青岛找到几家卖蒲菜的，分别做了酸辣汤、炝拌蒲菜、酱排骨和红烧肉。这个节目播出后，引起巨大反响，好多电视台都转播了这个节目。这里发一下视频链接。如果大家看了觉得不错，记得给个赞哟 先说做法哈。
【糖醋藕段】 食材准备：藕一节、糖、醋、酱油、水淀粉；
第一步：将藕去皮，切成段，用清水冲洗干净，沥干水分备用；
第二步：把除水淀粉外所有的食材放入碗中，搅拌均匀，调成糖醋汁；
第三步：平底锅中刷一层油，放入藕段煎熟（注意不要粘锅）；
第四步：撒上醋和白糖，小火焖煮片刻，使汤汁粘稠，然后淋入水淀粉勾芡均匀即可。 小贴士：如果买的藕比较嫩，不用煎制直接倒入调好的糖醋汁即可。
【糖醋带鱼】 食材准备：带鱼一条、葱丝、姜丝；
第一步：带鱼处理干净，用刀斜着划开背部，用刀尖剔出主刺，清洗干净血水和内脏，用厨房纸巾吸干表面水分腌制30分钟；
第二步：起锅热油，倒入带鱼煎至两面金黄；
第三步：烹入料酒、醋、生抽、白砂糖和胡椒粉，加清水没过食材，大火煮开转小火炖至收汁入味；
第四步：最后淋上白醋，撒葱花即可。 这个菜酸甜可口，非常开胃，连鱼骨头都可以一起吃哦。
【酱猪蹄】 食材准备：猪蹄三个、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、老抽、黄豆酱、豆瓣酱、白砂糖、食用油；
第一步：将猪蹄洗净，冷水下锅焯烫，捞出冲洗干净浮沫备用；
第二步：锅内重新加水，放入香料及所有调味料，大火烧开转中火熬一个小时；
第三步：加入猪蹄，翻动一下，继续炖煮一个多小时，关火让酱料的味道浸泡猪蹄半小时以上。这样更入味儿。 小贴士：如果用高压锅，时间会更短一些。