怎么炸鲤鱼好吃又简单？
炸鱼，是我家的拿手好戏之一。 先上结果，炸鱼这样做，外酥里嫩超好吃！ 很多人在做炸鱼的时候，容易把鱼炸得又干又硬，那是因为没有掌握技巧哦~ 今天分享一道家人都喜欢的炸鱼做法，让你也能做出皮脆汁多、鱼肉鲜嫩的炸鱼！
【食材】：鲤鱼、食盐、白糖、料酒、葱姜蒜、面粉、淀粉
1.鲤鱼处理干净后，用刀在鱼身上划几刀，用生抽、老抽、食盐、白糖、料酒腌制20分钟（鱼肚子里的黑膜一定要刮干净，不然会有腥味）
2.腌好的鱼表面裹上一层薄薄的面粉。
3.锅中热油，放入鱼，煎至两面金黄出锅。
4.调一个面糊：碗中加入一勺淀粉和一勺面粉调成糊状备用。
5.锅中留底油，放入葱蒜炒香，然后倒入调好的面糊，小火炒出香味后，倒入煎好的鱼，让每条鱼都沾满面糊，大火收汁即可。
这样一道外酥里嫩、咸香可口的炸鱼就做好了！ 你也快来试一试吧～