怎么炒洋芋好吃窍门？
怎么做酸辣土豆丝好吃？教你正确做法，酸辣脆爽，比肉还香 土豆是家家户户常备的食材，我家里就特别喜欢做土豆吃，可以做成土豆汤、土豆煎饼、土豆沙拉等等。要说我最喜欢的土豆食谱，那肯定就是酸辣土豆丝了，做法简单，味道酸辣脆爽，配饭极佳。下面教大家具体制作方法。
准备食材：土豆2个、青椒1个、小米椒5个、葱姜蒜适量
第一步：处理食材。把土豆去皮后清洗干净，然后切成细丝，放在清水中浸泡，同时把葱姜蒜蓉切好备用；青红椒洗净切丝。（为了去除淀粉，我在切好的土豆丝中加入少许白醋和食盐，用手抓匀腌制片刻）
第二步：锅中加入适量植物油，油热后放入葱姜爆香，接着捞出不要。随后加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。 第四步：倒入土豆丝和青红椒丝，快速翻炒均匀。
第五步：根据口味调入食盐和生抽，大火炒匀。 再加入少许味精提鲜，关火，盛出装盘即可食用。
这样做出来的酸辣土豆丝，酸辣脆爽，特别开胃下饭，让你吃了还想吃！喜欢的小伙伴不妨试试看哦~ 小贴士 切好的土豆丝用清水浸泡，可以去除部分的淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加脆嫩。
在炒制的过程中，如果觉得太干，可以加少许清水或者牛奶，但是记住一定要开最小火，而且水一定不能多，以没过锅底为佳。