藕米怎么做好吃吗？
“荷莲一身都是宝”，除了观赏价值外，它的根茎（藕）、花朵和莲子都可以食用，今天说说如何烹饪藕米。 藕米是比较常见的食材，价格便宜，做法多样，可荤可素，搭配多种食材，风味各异。 那么好吃的藕米到底该怎么做呢？今天就来分享一下藕米的吃法，喜欢的朋友别忘了点赞关注哦！
①清洗去泥 买回来的藕米表面会有淤泥，需要用清水多冲洗几遍，直至冲洗干净；
②去皮切丁 用刀刮掉莲藕外皮后，将藕米清洗干净，然后切成小丁备用；
③浸泡除涩 在切好的藕米中加入适量食盐，反复揉搓，腌制15分钟之后，用清水冲洗干净；
④下锅熬煮 向锅中加入适量植物油，烧热后加入姜末、蒜末爆香，随后倒入藕米，翻炒片刻后，添加生抽和水煮开，转中火焖煮10分钟左右，使藕米熟透入味；
⑤加糖调味 煮好的藕米，根据个人的口味添加白糖或冰糖，大火收汁，让糖分充分溶解，最后撒上葱花点缀即可盛出装盘。 不爱吃甜的朋友，也可以不用放糖，味道也很棒。
做好的藕米，色泽诱人，香味扑鼻，吃着软糯可口，回味甘甜，真的很好吃。 你也能做出美味可口的藕米！快动手试一试吧！