面皮怎么炒着好吃？
这玩意儿太好吃了呀，我也不知道为啥这么好吃啊！ 首先得和擀面杖培养感情 这是最耗时的一件工程了。
把和好的面团盖好，防止干裂。 接下来就是漫长的擀片儿过程，注意不要擀成薄片哟。
要把厚度擀均匀，这样才能炒出来薄厚一致的面皮（不然都是脆的，不好吃）。 看！多么完美的厚度均匀的面皮！
切成喜欢的形状。 我比较喜欢方形的。
切好以后盖上保鲜膜防干燥。
煮面片儿~清水加生抽、花椒、植物油、盐，这样能煮出透明清爽又带有一股独特滋味的面皮来～
熟后捞起，过凉水防止粘连。 烧一锅热油。 把切好的葱花蒜泥放入空碗中，趁热浇上沸腾的油，刺啦一声香味瞬间充满厨房！ 放少许胡椒粉、生抽提香。 一大勺陈醋，一勺糖，搅拌均匀。
最后把调好的酱汁淋在摆好的面皮上，一碗香喷喷酸酸辣辣的炒面皮儿就做好啦！ 最后可以撒点儿花生碎/白芝麻更香噢