香芹怎么生腌好吃？
1、首先把买回来的芹菜清洗干净，最好用淡盐水浸泡10分钟左右，这样可以去除虫卵和细菌； 步骤 2、然后将泡干净的芹菜用刀切成段状，不要太小哦！（我比较喜欢比较大块的来拌）
3、把切好的芹菜丢进去，加入两勺盐，轻轻搅拌均匀后，腌制半个小时左右； 步骤 4、接着我们来进行调料汁：往碗里加入蒜末、姜末、小米椒圈，淋上适量酱油和醋，加一点白糖提鲜，再少来点凉开水调匀备用； 这里需要提醒的是，调酱汁的比例很重要，太浓会苦，太淡会不香，所以尽量按比例调配。 当然，喜欢吃辣的朋友还可以加点辣油或者老干妈等，那就更棒了！
5、半小时后，我们把调料汁倒进芹菜里，轻轻搅拌一下，让每根芹菜都能沾上调料汁； 接下来就放一边入味吧~等到所有食材都入味了就可以拿来吃了。如果当天吃不完的话，可以密封起来放入冰箱冷藏，第二天再吃，口感更好呢！