瘦肉怎么烤好吃？
我是很喜欢吃肉的，特别是五花肉！但是今年猪肉涨价涨得离谱，买一块肉要差不多快40块了，吃一块都得心疼好久……所以只好改吃鸡肉和鱼肉了。不过倒是我发现了一个好吃的瘦猪肉做法，在这里跟大家分享一下。 瘦猪肉很适合做烧烤，但是我平时做的少了，都是烧火锅吃。记得去年暑假跟弟弟吵了一架，气得他差点没打人，我气坏了，就拉着妈妈一起去超市买菜，想在厨房大显身手，做出一道道美味佳肴，让妈妈吃得胃口大开，笑呵呵地说：“还是我女儿孝顺！”（我爸妈一直认为我是个很任性的人）其实我只是想讨好妈妈，让她别生气罢了。
所以那天在超市买了不少食材，其中就有里脊肉，想着做烧烤最好不过了。 首先把里脊肉洗净，然后用刀背细细地拍一拍，使肉质更加松软（这样更容易入味）。 然后加入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱（或者剁辣椒）、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、姜粉、花椒粉、盐、白糖腌制至少两个小时。（如果时间充分，可以盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏一夜会更入味）
接下来就是最关键也是最麻烦的一步，烤制。这个要根据你自己所用的烤具来决定温度和时间。因为我是用电饼铛烤的。
先在上面刷一层油，然后把腌好的里脊肉铺上去，盖上盖子，调到烘烤模式，180度烤25分钟左右，接着翻面，再烤25分钟左右就可以了。 烤制的途中可以刷上两次油，这样更香。而且也可以让肉质更鲜嫩。最后撒葱花增香。一盘色香味俱全的烤里脊就做好了。味道真的是棒极了！我自己吃了半个手臂那么多的肉……妈耶，实在是太好吃了吧！