- 材料：水仙笋、红萝卜、玉米、瘦肉（3人量）
- 做法：所有食材洗净，水仙笋去壳切薄片；红萝卜去皮切薄片；玉米剥成粒状；瘦肉用开水焯一下，除去血腥水后用清水冲洗干净并剁碎成肉馅备用。
- 锅里烧热油锅，待油热后加入肉馅和适量生抽翻炒至熟，然后加入清水或高汤大火煮开。
- 最后把红萝卜片、玉米放入锅内一起煮熟，最后加入适量食盐和生粉拌匀调味即可。
- 小贴士：如果不喜欢太甜的可以少放一点白糖，因为本身水果的甜度就已经很高了～
- 用水果来煮汤真的是很清爽啊！而且是营养满满又美味的一款靓汤！ 这款汤很适合在天气炎热的时候喝，有清热下火的功效哦！
武盛辉优质答主水笋是生在水田里的，像笋子一样，外面是一层层的皮包着，里面是白嫩白嫩的，味道清脆，生吃熟吃都很可口。冬春两季，是水笋长得最旺的季节。初春时节下田挖回的水笋嫩白无渣，味道最佳。如果再放些肉丝、木耳、榨菜丝、蒜片、辣椒等佐料炒熟，那味道更加鲜美可口。
1、水笋2斤。剁碎。瘦猪肉3两。剁碎。姜2片。蒜头2瓣，切片。盐、生抽、糖、鸡精等调味料。
2、炒锅加热。倒入适量油，待油五成熟，将剁碎的猪肉倒入爆炒3分钟。
3、加入剁碎的水笋。加入所有调味料（糖3勺，盐、鸡精少量，生抽略多一些），继续翻炒一分钟。
4、加入清水（水要一次性加足，如果炒的过程中加水会影响水笋的口感和味道。水要稍稍浸过笋丝一些，不能太多），盖上盖子煮开。煮的过程中翻一次锅。
5、将煮好的水笋再次煮开。可以稍微勾下芡，待汤汁粘稠时，可以装盆了。
