豇豆与土豆煮好吗？
豇豆与土豆煮好吗？
按照食物成分表，土豆每100克含淀粉17.7克，钙10毫克，磷36毫克，铁1.5毫克，维生素A15毫克，维生素B10.5毫克，维生素C8毫克。所含的蛋白质多为精制蛋白，虽然吸收率较低，但她包含了人类的全部营养，所以素有“人类膳食第一肉”之美称。
豇豆富含蛋白质和膳食纤维，以及维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素A等营养物质。尤其是豇豆含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既有利于肠道吸收膳食纤维，又有利于铁的吸收。
二者合在一起煮食是很好。只不过，因为豇豆富含膳食纤维，而某些膳食纤维在胃和肠的吸收处积累，刺激肠蠕动，使肠蠕动速度加快，引起腹泻。所以，有胃炎或消化道溃疡病的病人不宜食或少食。
土豆做饭要点：
1、当有机酸达到一定浓度时，味精中的营养成分会一定程度被分解，所以，炒菜炒熟后放味精，会有味精过期的感觉，所以味精尽量在出锅前放。
2、土豆丝切好以后，泡清水去淀粉，炸或炒时，油不要太热，否则土豆丝会变脆。
3、土豆丝在炒前，可以用开水烫一下，或者用冷油炝一下，这样，炒出来的土豆丝口感会更脆。
豇豆做饭要点：
1、豇豆洗干净后，尽量摘短一些，因为豇豆不容易熟，越长越不容易煮熟。
2、在炒或炖排骨、鸡爪、鸡翅膀时，一定要把豇豆放在调料和鸡肉、排骨一起炖煮，这样，豇豆才能入味，而且，由于久煮，不仅好吃，而且营养价值也很高。
3、炒豇豆时，可以用冷水焯一下，这样，可以减少豇豆的营养成分流失，而且，经过焯过的豇豆，熟的更快。
豇豆与土豆煮好吗？大家想必心里已经有了答案，在此，提醒大家，豇豆与土豆可以在一起煮，不过，假如你的消化系统很好，那么，吃这种食物，很有可能会让你的消化系统受到影响，为什么呢？因为这种食物，虽然对身体有很多好处，但是，同样，也对自己身体产生一定的危害，所以，为了自己的身体，还是多吃点别的东西吧！其实，蔬菜还有很多，让我们一起珍惜吧！