油煎茄子怎么做好吃？
“下酒又下饭”的煎茄盒，做法简单快手，外酥里嫩超好吃 说起炸茄盒，可能有人不太爱吃，因为油炸食品热量高、不易消化，但若是换成煎茄盒呢？味道就棒棒哒啦~ 今天分享一款好吃到爆的煎茄盒做法，做法非常简单，关键还很省油哦！
食材：
长嫩的茄子2根、鸡蛋1个、面粉适量、食盐、十三香、生抽、老抽少许 第一步：准备两根长嫩的茄子清洗干净，去掉头尾；然后用手或者厨房用纸把茄子表面水分晾干 第二步：把晾干的茄子切成厚片，再用刀在茄子上轻划一下，不要切太薄了哦 第三步：切好的茄子放入大碗中，加入食盐和十三香拌匀，腌制15分钟左右 第四步：趁腌茄子的工夫，打个鸡蛋进去，再少加一点面粉调成糊状 第五步：锅中热油（多一点更好），油温升高后转最小火，把腌制好的茄盒蘸一层调好的面糊下锅煎制 第六步：两面煎至金黄即可出锅(全程小火)
第七步：配上酱汁一起吃更美妙噢^^ 蒸鱼豉油+辣椒圈+糖+香葱+香菜拌匀就可以直接浇在煎好的茄盒上面了，香辣酸甜，绝了～ 或者简单的直接浇点酱油也可以的，咸香入味儿~~