魔芋和什么炒好吃？
1、首先准备一个比较新鲜的魔芋，然后把它切成薄片，尽量切的薄一些，这样吃起来的口感才会好一些 2、接下来开始把魔芋焯水，锅中烧水，水开后将切好的魔芋片放入锅中，然后加入一勺食盐用来杀出其中多余的水分，焯一分钟即可捞出控水备用。
3、接下来再准备几个青椒清洗干净后去籽，然后再将其切成均匀的菱形块状，切好后装入碗中备用；再准备两个干辣椒切成段；一小把蒜切成蒜末装入碗中备用；再准备几颗冰糖装入碗中备用；一把葱切成葱花，装碗备用；适量的生姜切成姜末，切好装入碗中备用。
4、起锅烧油，油温烧热之后，我们放入葱姜以及一半的干辣椒一起翻炒出香味，然后倒入切好的魔芋块，开大火将其翻炒均匀至入味，然后盛出待用。
5、另起一锅，锅中放油，油热后将剩下的干辣椒，葱段一起放入锅中爆香，然后倒入刚才炒好的魔芋继续翻炒几下，炒至食材入味；接着往锅里加入适量的老抽提色，然后再倒入适量的生抽，食盐，蚝油，白糖调味；开大火将其翻炒均匀入味后即可出锅装盘了！ 这道菜做法是不是非常的简单呢？而且味道还非常不错哟，喜欢的话就赶紧试试吧！