微波蚝油南瓜好吃么？
作为在南方生活多年的北方人，对南方面的饮食还是很有好感的（除了某些特殊的菜式）。 先说说这道菜的食材吧。我是在超市买的现成的盒装原料；南瓜大概250g左右，虾米30g，红辣椒一个，葱花少许。 首先把南瓜去皮去籽清洗干净后切片备用。辣椒切丝、葱切成段。
接着调酱料，拿个干净的小碗，加入生抽、老抽、鱼露、胡椒粉拌匀备用。 其实这个酱汁很重要，咸淡和口味根据喜好来调节就好。然后倒入适量花生油（或者是色拉油）调匀。 这个酱汁可以事先调好备用的哦~ 然后就是最重要的步骤啦！！把刚才拌好的酱料倒进微波炉容器里，然后把切好的南瓜片铺在上面，最上面放虾米。 我用的微波炉是松下NN-DS920，有热风功能的，所以不用加水。 盖上盖子，调至“烧烤”键，开始加热。
我是放在蒸锅上加热，大概15分钟左右就熟了。 刚拿出来的时候满屋生腥味，但是静置几分钟之后味道就很不错了（据说这是虾米的鲜味慢慢释放的过程）。 南瓜本来就不容易入味，加上之前切得比较厚，所以最好搅拌一下再尝尝味道。 根据自己的口感喜好添加调味料。 我加了少许白砂糖，中和一下酱料的咸度。最后撒上葱花就可以啦～ 做好的“蚝油烧南瓜”应该像胶冻一样，用筷子夹起来感觉Q弹有弹性。
这道菜做法简单，味道却不错呢。值得一试！