清蒸草鱼好吃吗？
我喜欢吃鱼，所以家里的人每次做鱼都会叫我，虽然我嘴上说着不会，但身体却是很诚实的。 不过我最喜欢的还是清蒸鱼，鱼的鲜味能完全渗透到鱼肉里，吃起来味道非常鲜美。 我一直认为清蒸鱼好不好吃，关键就在与蒸鱼的锅和盘子有没有做好，如果是的话，那这道菜基本就能成功一半了。 所以这次就和大家分享下我做清蒸鱼的方法。 步骤如下： 新鲜的鱼处理好后，用刀刮去鱼鳞、清洗干净鱼肚里的黑膜，然后给鱼尾和鱼身划上几刀，这样更方便入味。 在盘底铺上姜丝和葱丝，放入切好的鱼，然后再在鱼身上铺上姜片和葱段，锅内水烧开后，把鱼放入锅中大火蒸熟（一般10分钟左右）。
注意：由于现在的淡水鱼受到环境污染的影响，体内含有大量的寄生虫，因此我们在烹制鱼肉之前，最好用食用碱充分浸泡清洗；另外，鱼骨中含有丰富的钙质，适当饮用汤品，对于人体骨骼健康的提高颇有好处。