砚怎么煮好吃？
这个问题，问对人了！ 我家每年都要做一块新的墨块——用生墨锭打磨成粉后，加了胶和香料，重新捏成的。至于吃法嘛……可就丰富多了。 先说最简单的一种——直接用水泡开。当然，你只能得到一池子墨迹斑斑的水，颜色从淡到深，得看墨质好坏以及加水多少。喜欢写字的，可以在里面浸泡着，直接蘸水书写；不喜欢的，可以捞起来晒干做墨鱼汤、墨鸭汤什么的。
再一种比较讲究一点。用凉水泡开后，滤掉渣滓，把汁液倒入锅中，加入白糖或红糖熬至粘稠，凉后放到冰箱中，随时可以取出食用。这吃起来的感觉，有点像冰淇淋，只不过凉凉的，略带一丝丝甜味儿。
最费事的，当然要数自制月饼了。我妈妈会做两种月饼，一种是纯莲蓉馅儿的，一种是掺了糯米粉的莲蓉馅儿。前者软糯适中，后者稍带颗粒感。不过这两种味道都很好，而且自己做的月饼，里面没有任何多余的油和水，保证每一块月饼都有厚厚的内馅儿。 做法也不难，把磨好的墨汁，倒进锅里加热融化，然后把调好味的莲蓉馅儿放进墨汁里拌匀，压成饼状，放到锅里蒸熟就可以了。
如果喜欢吃松松软软的东西，可以用蒸笼布包好，放在蒸锅上加热，蒸汽的温度就可以让月饼熟透了。 如果不想自己做月饼，也可以买现成的月饼皮来操作。我买过莲香楼的和杏花楼的，都不错。
最后说两个好玩的做法。一个是可以直接把墨块砸碎，撒点糖粘住，做成糖果的形状，孩子很喜欢。另外一个，就是把墨块磨成细粉，加少量淀粉调和（这样不容易散），下锅蒸熟后，揉匀制成面团，再擀成片状，切成条状的墨糕，上锅蒸一下。
等到墨糕熟了以后，会呈现透明状，有点像果冻，但是比果冻更Q弹。加点糖或者蜂蜜调味，很不错的清口小菜。 说了这么多，你都学会了吗？