煮好的鸡肉怎么炒好吃？
这道鸡肉的做法简单快手，适合上班没时间打理的伙伴哦！ 准备原料：半只鸡、青椒、小米椒、葱白、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、玉米淀粉、啤酒。 步骤一： 用剪刀把鸡爪从关节处剪断（这样比较容易入味），然后把鸡爪剁成小块儿备用。
步骤二： 鸡肉中加入1勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱+1勺白糖+半勺盐，搅拌均匀后倒入适量啤酒去腥增香。（不喜欢喝啤酒的小伙伴也可以倒入适量开水或者清水）
步骤三： 加入少量玉米淀粉搅拌均匀，然后盖上盖子腌制2小时。（时间充足的可以放更长时间，充分入味）
步骤四： 青红椒洗净去籽切丝，小葱切段，生姜切片，大蒜去皮用刀拍扁。全部准备好以后开始炒制这道菜。
步骤五： 锅中加油烧至七成热，把腌好的鸡肉倒进去炸熟（约3-5分钟），表面微微金黄即可控油捞出来备用。
步骤六： 锅留底油，放入切好的葱姜蒜和小米椒爆香，然后把青红椒丝放进去翻炒片刻。
步骤七： 最后把炸好的鸡肉倒进锅里，快速翻炒均匀就可以出锅享用了。
这样做出来的鸡肉表皮酥脆鲜香，里面的鸡肉软烂可口，搭配青红椒吃起来麻辣爽口不油腻，爱吃辣的朋友可一定不要错过！