荠菜猪肉饺子好吃吗？
哈哈，我第一次吃荠菜馅的是在春游的时候，当时觉得很好吃，但是后面再吃也没有那种惊艳的感觉了 后来自己学会了包荠菜肉馅的饺子，有一次包饺子的时候，刚好我妈也在，就问她好不好吃，她说没有韭菜的好吃（我最爱吃的蔬菜就是韭菜） 当时我还有点不相信，因为感觉自己的厨艺已经可以了嘛！
直到我自己去超市买了荠菜回来，自己动手做了一盘荠菜肉馅的饺子给我妈吃 ………她居然说好吃，还让我给她多盛点 ！！！
好吧，我承认，是我太无知了。。。
不过我还是喜欢荠菜味道的，下面分享一下我的做法啦~ 第一步：准备饺子皮（我是买的现成的，自己擀的面皮有点厚） 第二步：准备荠菜馅，先把荠菜清洗干净，然后剁碎，尽量剁的细腻点。 第三步：锅中烧水，放入适量盐，将荠菜放进去焯一下水（这样做是为了去除荠菜的涩味） 第四步：把肉馅放到一个干净的碗里，加葱花、姜末、生抽、老抽、胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀后腌制20分钟左右。 第五步：把焯好水的荠菜用冷水冲凉，沥干水分后，也倒入腌制的肉馅中，加入适量食盐，香油，用筷子顺时针方向搅拌上劲，备用。
第六步：取一张饺子皮，放入适量荠菜肉馅，对折后再卷起来，做成春卷的样子，两边捏紧一些。 第七步：锅里放适量清水，下入饺子，煮到沸腾后，改为小火煮熟即可。