人参什么好吃？
谢邀 作为一个土生土长的吉林人，家里种的人参（林下参）基本上没有怎么吃.....不知道啥味道啊，不过倒是经常拿新鲜的茎叶和叶子泡水当茶喝，据说有镇静作用，夏天晚上喝点挺助眠的╮(￣▽￣)╭ 但是我爸妈和我姨他们倒是吃人参的方法多了去了，我就跟着学着做点。。
炖鸡汤、排骨汤什么的肯定要放点人参的嘛，这种时候都是把人参切成薄片或者打成糊状放进去，肉熟了以后夹出的人参片嚼着吃，或者是炖好捞出来装入碗中，单独放上葱花、香菜、辣椒油，搅拌着吃，鲜的很呐~
还有的人参粥，做法是把米洗干净熬成粥了以后放进切片的人参，再煮一会就可以啦，这个喝起来就比直接吃肉觉的更好接受一些。 我爸妈还喜欢拿人参泡酒，用瓷罐装好酒里放人参，封口，一段时间后取出，喝的时候倒点儿出来加点冰糖调味道就行了。其实说来说去还是觉得他们最会吃。。。