什么酱刷煎饼好吃?
我吃过特别好吃的煎饼果子是山东某地的小摊上的,他那的酱很好吃,有点甜,咸味很轻。但是,这个酱太好吃了,让人忍不住多要一个煎饼果子! 后来,我去北京旅游的时候,在北海公园附近也吃过好吃的煎饼果子,上面有一层厚厚的萝卜丝,味道也很不错。 北京烤鸭店有卖的荷叶饼,薄薄的一层,夹着一片葱白,拌上甜面酱,配上黄瓜丝,卷在荷叶饼里,味道也是极好的。
后来去天津,在古文化街吃得煎饼果子和煎饼馃胎儿(不知道是不是这个名字),煎饼馃胎儿是在煎饼果子的基础上加了一个鸡蛋,吃起来特别香。 后来,我又来到青岛,听说青岛的煎饼果子很好吃。果然,我在栈桥附近的一家小店吃到很不错的煎饼果子,上面抹得是辣酱汁,和想象中的酱不一样,但是非常好喝。 再后来,我去西安旅游。听到同伴说肉夹馍很不错。正好路过一个卖煎饼果子的小亭子,就顺道买了两个,里面是咸菜和辣酱,配着煎饼果子里软糯的土豆丝,也别有一番风味。
现在,我想自己在家做煎饼果子了。希望能找到最合适的酱料配方,做出和我小时候一样好吃的煎饼果子来。