米丸子怎么炒好吃？
2.锅里放适量油，加入葱姜蒜爆香 3.放入洗净切好的米丸子，小火开始煎 4.一面煎至金黄后翻面继续煎 5.两面都煎至金黄后，加入开水，没过米丸，大火烧开后转小火慢炖 6.汤汁快收干时，加入适量盐调味，起锅前可淋少许香油，芝麻油也可 这样做出来的米丸子又香又糯，味道好极了！
1、大米淘洗干净后浸泡一小时以上（我一般是头天晚上泡上，第二天做） 2、把浸泡过的大米饭倒入锅中，加入适量的清水和一勺糖搅拌至米粒软化成糊状 3、取一只干净的碗，倒扣在盘子上，把米糊盛进去，上锅蒸15分钟左右。 注意：水不要加太多，以平米粒为主。
这样做出来的米丸子很容易熟，而且很软糯。喜欢脆一些的可以把米饭蒸熟后再搓成圆球。 接下来就是准备配料了，我喜欢放点香菇增加鲜味，先泡发香菇备用 锅内放油，加入葱姜蒜爆香后，倒入切好的香菇和胡萝卜翻炒均匀 倒入足量的高汤或白开水，加入食盐、生抽、老抽调色调味，把煮好的米丸子放进去小火焖10分钟左右就可以出锅了。