小条面怎么煮好吃？
和手工擀的面条相比，机制面条比较“没灵魂”。 但要说缺点么，倒也不是很多——方便、实惠、易存放就是它的三大标签了！ 而且，有些面条因为工艺的原因（比如空心挂面），不但吃起来很有嚼劲，口感还很细腻爽滑~
要说小条面怎么煮好吃，那可太简单了！ 首先，在锅里加足量清水，烧水过程中，我们再来准备调料： 点几滴食用油，再打一个鸡蛋，加入少量香葱、食盐，充分搅拌打成鸡蛋液 水烧开后，我们把小条面带进去，用筷子搅散，保持大火让汤锅沸腾，这样能够最大程度保持面条的口感和弹性 不一会儿，面条就煮好了，这个时候如果你怕味道淡可以适量添加食盐（我一般不怎么放） 我们再往里面撒些葱花提香，一碗鲜美喷香的小条面就完成了！
但我说完了，你觉得这么简单？ 那也太小看小条面的魅力了！ 小条面怎么煮好吃，其实还可以有更加丰富的层次！ 比如说，我们在清水中加点食用碱，把买回来的小条面放进去进行浸泡（大概半个小时左右吧，时间不要太长哦） 然后把鸡蛋打入碗中，加少许面粉调成糊状后，淋到浸泡过的小条面上，用筷子轻轻搅拌均匀 锅内加水烧开，再把调好糊状的小条面慢慢放进锅里，用勺子不停搅拌，直到煮熟（这一步有点像做凉粉的操作过程） 在锅里加入适量植物油，等油温升高后，我们再把切好的黄瓜丝、香菜段放进去煸炒出香味儿来 最后，我们再往里面撒些葱花提香，一碗鲜香爽脆的拌小条面就完成了！